羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) By 白咖啡pmau

用料

带骨羊排 200克胡萝卜 黄萝卜 各一根紫皮洋葱 一个(小个头)大米 300克食盐 适量白糖 一勺植物油 适量

做法步骤

羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 1、羊排冷水里泡出血水,然后流动水冲洗干净。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 2、紫皮洋葱去外皮洗净切丝。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 3、羊排改刀切大拇指头大小的块。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 4、胡萝卜、黄萝卜去外皮洗净切段。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 5、干锅大火加热至冒出青烟后倒入适量植物油。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 6、倒入羊肉和洋葱大火快速翻炒的同时加入盐和糖。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 7、翻炒至羊肉颜色变深(大约翻炒六分钟) 羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 8、大米加入适量的水 羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 9、翻炒好的羊肉码放在米饭上。
水量即将没过羊肉就好。
羊排手抓饭怎做法(羊排手抓饭的做法) 10、就这么简单的羊排抓饭(电饭锅版)美味!建议搭配榨菜或者凉拌小菜享用。

小贴士

1.建议使用肥瘦相间的羊肉,油脂浸透的米饭才有味。
2.加水量就是刚刚没过翻炒过的羊肉即可,水可以稍微少一点,这样焖出来的米饭颗粒分明。
3.电饭锅显示米饭蒸好后不要急于打开,建议再焖十分钟。
4.个人觉得带有骨头的羊肉焖饭会比无骨的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。