这里给大家介绍一下腊八蒜家常版的做法。

腊八蒜你腌制对了吗?如何腌制腊八蒜

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1、先准备一个密封的瓶子,也可以用罐头瓶,将来自瓶子刷洗干净用开水烫一下,然后晾干水分。

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2、大蒜要选择紫皮蒜,因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实,泡好的腊八蒜口感脆爽。

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3、剥去蒜皮无需清洗,注意蒜瓣尽量大小差不多,表面不能有破损,将大蒜的根部位置切掉。

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4、把蒜瓣装进瓶子里面,加入一小勺糖,也可以用冰糖。放入糖不仅可以丰富口感,还能让蒜更快变绿。

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5、倒入米向衡此兴

醋没过大蒜,腌腊八蒜有用陈醋和360新知米醋的,个人觉得米治读醋味道好。

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6、将盖子扣好外面少务再包一层保鲜膜,白天放在温暖处,但不能让太阳直射的地方,晚上放到阴凉或冰箱里,这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。

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7、第三天的时候蒜瓣已经绿茶洋助投脚了一半,但颜色还不够深。

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8、最后极曾候广施传坏等上一周至十天颜色就差不多了,吃多少取出多少,剩余的继续密封在瓶子里氢费液地冰箱冷藏保存即可。

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